aktive Kochsession mit einem 3-Gang Menü nach Absprache.

• weitere Details

  • Inklusive Aperitif (Prosecco), Säfte, Wasser, Bier, Weine, Kaffee und Raummiete.
  • Dauer 3,5 Stunden
  • Ab 10 bis maximal 30 Teilnehmer
  • Kosten ab 95 € pro Person zuzüglich 19% MwSt.

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• Beispielmenu

  EINS
  bayrischer „Panzanella“
  mit gerupftem Brathendl, knusprigen Breznstückerln, Radieserl, Salatherzen und Schnittlauch Vinaigrette
  oder
  knusprige Spargel-Schinken Sticks mit grüner Sauce-Espuma, lila Kartoffel Chips und Wachtel Eiern 

  ZWEI
  confierter Skrei mit Sesam-Kohlrabi, Shimeji Pilzen, Kartoffelmousse und Miso Creme…
  oder
  Scheiben vom rosa gebratenen Roastbeef mit gequetschten Speckkartoffeln, gebratenem grünem Spargel und Salsa rosso

  DREI
  Belgische Waffeln mit Ananas-Creme, Erdbeeren und Mandel Eis
  oder
  Salzbrezel-Karamell-Brownie mit Vanille Eis

aktive Kochsession mit einem 4-Gang Menü nach Absprache.

• weitere Details

  • Inklusive Aperitif (Cremant rosé), Wasser, Säfte, Bier, Weine, Kaffee und Raummiete.
  • Dauer 4,5 Stunden
  • Ab 10 bis maximal 30 Teilnehmer
  • Kosten ab 135 € pro Person zuzüglich 19% MwSt.

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• Beispielmenu

  EINS
  Mungobohnen-Quinoa-Spargel Salat mit Avocado, Burata und Parmaschinken Chips
  oder
  Blätterteigkissen mit Flusskrebsragout und wildem Spargel

  ZWEI
  Lauwarme Scheiben vom langsam gegarten Kalbsrücken mit gebratenem Spargel und Morchel Espuma
  oder
  Hecht Krautwickerl mit Spargel Risotto

  DREI
  Tagliata vom gebratenen irischen Tafelspitz mit gekochtem Spargel und Sauce Bearnaise
  oder
  gebratene Fjordforelle mit Bärlauchkruste und Blumenkohl-Minz-Pastasotto   

  Vier
  Rhabarber-Pekan-crumble mit Erdbeer Salsa und Hollunder Eis
  oder
  Mandel-Orangen Tarte mit Ricotta Creme und Balsamico Erdbeeren

aktive Kochsession mit einem 5-Gang Menü nach Absprache.

• weitere Details

  • Inklusive Aperitif (Cremant rosé), Wasser, Säfte, Bier, Weine, Kaffee und Raummiete.
  • Dauer 5,5 Stunden
  • Ab 10 bis maximal 30 Teilnehmer
  • Kosten ab 155 € pro Person zuzüglich 19% MwSt.

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• Beispielmenu

  EINS