Wir treffen uns um 10 Uhr am Maibaum am Viktualienmarkt.
Wir beginnen mit einem gemütlichen Bummel über den Markt, legen die ein oder andere Pause an interessanten Standln ein und verschaffen uns einen Überblick über das saisonale Angebot und kaufen nach Lust und Laune ein. Auch für mich ist es immer wieder beeindruckend dort einzukaufen.
Im Anschluß geht es in mein Kochloft und bei einem Aperitif besprechen wir das finale Menü, mindestens 4 Gänge.

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  • Im Preis inbegriffen sind alle Lebensmittel, Zutaten, Wasser, Säfte, Bier und korrespondierende Weine zum Essen.
  • Dazu gibt´s eine Kochschürze als Erinnerung.
  • Dauer: 6 Stunden jeweils von 10 - 16 Uhr
  • Ab 4 bis maximal 6 Teilnehmer.
  • Kosten: 220€ pro Person (19% MwSt. inklusive)
  • Bitte frühzeitig reservieren. Termine nur Samstags nach Vereinbarung.

Wir braten und brutzeln verschiedene cuts, große Stücke kleine Stücke, vom Rind und Schwein, verschiedene Garstufen, wir setzen eine Jus an, genießen 3 Gänge Fleisch vom Feinsten, verkosten dabei verschiedene Biersorten und haben einen schmackhaften Abend.

• weitere Details

  • Im Preis sind alle Lebensmittel und Getränke inbegriffen.
  • Dauer: 3,5 Stunden von 18 - 21:30 Uhr
  • ab 4 bis maximal 10 Teilnehmer.
  • Kosten 140€ pro Person (19% MwSt. inklusive)
  • Bitte frühzeitig reservieren.

Weil die asiatische Küche so viel zu bieten hat, habe ich mir für Sie drei meiner Lieblingsgerichte ausgesucht:

Chinesische Dampfnudeln mit würziger Hackfleischfüllung
Shrimp Toast mit Pflaumensauce
Pho Ga – Reisnudel Suppe mit Hühnchen Fleisch und frischen Kräutern

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  • inklusive Rezepte, Essen und Trinken
  • Dauer: 3,5 Stunden von 18 - 21:30 Uhr
  • ab 4 bis maximal 10 Teilnehmer.
  • Kosten 120€ pro Person (19% MwSt. inklusive)
  • Bitte frühzeitig reservieren.

ohne Fleisch bedeutet ja nicht gleich... "nur Gemüseteller".
Ganz im Gegenteil, vegetarisch zu kochen ist für mich persönlich eine kulinarische und kreative Herausforderung, der ich mich gerne immer wieder stelle. Ich zeige Ihnen 3 schmackhafte Alternativen wie zum Beispiel:

Petersilienwurzelsuppe mit Quinoa, gebratenen Kichererbsen und gerösteten Mandeln
Auberginen Falaffel mit pikantem Blumenkohl Cous Cous und grüner Sauce
Lasagne mit weißen Bohnen und Cashew Kernen

und viele Ableitungen mit denen Sie selbst die größten Fleischfans zufrieden stellen können.

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  • inklusive Rezepte, Essen und Trinken
  • Dauer: 3,5 Stunden von 18 - 21:30 Uhr
  • ab 4 bis maximal 10 Teilnehmer.
  • Kosten 100€ pro Person (19% MwSt. inklusive)
  • Bitte frühzeitig reservieren.

Ayurveda: Das Wissen vom gesunden und langen Leben

Andrea Elspermann, Ayurvedische Köchin aus Überzeugung und Leidenschaft führt durch den Abend und erläutert die Grundlagen des ayurvedischen Kochens. Gemeinsam wird ein leckeres Menü gekocht, für den einfachen Einstieg in diese interessante Art der Speisenzusammenstellung und Ernährung.

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  Ayurvedische Herbstküche: "Eine Gourmetreise für die Sinne"
  Feine Maronencreme mit Tonkabohne und Zwetschge 
  Birnen-Ingwer-Chutney mit frischem Chili
  Buntes Herbstgemüse auf Hokkaido Sauce mit gerösteten Walnüssen
  Aromatischer Quinoa mit einem Hauch Zitrone
  Überbackener Radicchio mit Shiitake-Pilzen, Ziegenfrischkäse und Thymian

   
  Im Preis sind alle Lebensmittel und Getränke inbegriffen.
  Dauer: 3,5 Stunden von 18 - 21:30 Uhr
  ab 6 bis maximal 10 Teilnehmer.
  Kosten 120€ pro Person (19% MwSt. inklusive)
  Bitte frühzeitig reservieren.
  

Einführung in die Welt der aphrodisierenden Lebensmittel mit Tipps und Tricks für das besondere Menü zu Hause!!!
Wir kochen 3 sexy Gerichte mit denen Sie Ihre(n) Liebste(n) kulinarisch überraschen und verzaubern können, zu Hause!!!

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  wie zum Beispiel:

  • getrüffelte Sellerie Suppe
  • Surf´n Turf – Rinderfilet mit Oktopus-Tempura mit Salsa Gremolata, gebackenen Beten und Balsamico Linsen
  • Schokoladentarte mit gebratener Ananas und Avocado Eis

   

  • inklusive Rezepte, Essen und Trinken
  • Dauer: 3,5 Stunden jeweils von 18 - 21:30 Uhr
  • ab 4 bis maximal 10 Teilnehmer.
  • Kosten 120€ pro Person (19% MwSt. inklusive)
  • Bitte frühzeitig reservieren.