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KOCH - KURSE

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KOCH
KURSE

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Wir treffen uns um 10 Uhr am Maibaum am Viktualienmarkt.
Wir beginnen mit einem gemütlichen Bummel über den Markt, legen die ein oder andere Pause an interessanten Standln ein und verschaffen uns einen Überblick über das saisonale Angebot und kaufen nach Lust und Laune ein. Auch für mich ist es immer wieder beeindruckend dort einzukaufen.
Im Anschluß geht es in mein Kochloft und bei einem Aperitif besprechen wir das finale Menü, mindestens 4 Gänge.

Einzelpreis 220,00€

Wir braten und brutzeln verschiedene cuts, große Stücke kleine Stücke, vom Rind und Schwein, verschiedene Garstufen, wir setzen eine Jus an, genießen 3 Gänge Fleisch vom Feinsten, verkosten dabei verschiedene Biersorten und haben einen schmackhaften Abend.

Einzelpreis 140,00€

Weil die asiatische Küche so viel zu bieten hat, habe ich mir für Sie drei meiner Lieblingsgerichte ausgesucht:

Chinesische Dampfnudeln mit würziger Hackfleischfüllung
Shrimp Toast mit Pflaumensauce
Pho Ga – Reisnudel Suppe mit Hühnchen Fleisch und frischen Kräutern

Einzelpreis 120,00€

ohne Fleisch bedeutet ja nicht gleich... "nur Gemüseteller".
Ganz im Gegenteil, vegetarisch zu kochen ist für mich persönlich eine kulinarische und kreative Herausforderung, der ich mich gerne immer wieder stelle. Ich zeige Ihnen 3 schmackhafte Alternativen wie zum Beispiel:

Petersilienwurzelsuppe mit Quinoa, gebratenen Kichererbsen und gerösteten Mandeln
Auberginen Falaffel mit pikantem Blumenkohl Cous Cous und grüner Sauce
Lasagne mit weißen Bohnen und Cashew Kernen

und viele Ableitungen mit denen Sie selbst die größten Fleischfans zufrieden stellen können.

Einzelpreis 100,00€

Ayurveda: Das Wissen vom gesunden und langen Leben

Andrea Elspermann, Ayurvedische Köchin aus Überzeugung und Leidenschaft führt durch den Abend und erläutert die Grundlagen des ayurvedischen Kochens. Gemeinsam wird ein leckeres Menü gekocht, für den einfachen Einstieg in diese interessante Art der Speisenzusammenstellung und Ernährung.

Einzelpreis 120,00€

Einführung in die Welt der aphrodisierenden Lebensmittel mit Tipps und Tricks für das besondere Menü zu Hause!!!
Wir kochen 3 sexy Gerichte mit denen Sie Ihre(n) Liebste(n) kulinarisch überraschen und verzaubern können, zu Hause!!!

Einzelpreis 120,00€
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