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Tatar vom Saibling – Tatar kennen viele nur vom Rind, aber auch ein Fisch Tatar kann sehr lecker sein.

Ein wunderbares Gericht zaubern, das Lust auf mehr macht!

Der Saibling (Salvelinus) ist eine Gattung aus der Familie der Lachsfische (Salmonidae).

Zutatenliste für ein Tatar vom Saibling
// 2 Personen:

  • 1 Fenchel inkl. Fenchelgrün
  • 2 Orangen
  • 1 Saiblingsfilet
  • 1 kleine Gurke
  • ¼ rote Zwiebel
  • 2 Prisen Salz
  • frischer Pfeffer
  • Saft einer ¼ Zitrone
  • ca. 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Essig
  • 1 TL Crème Fraiche
  • 1 TL Saiblingskaviar

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